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【吃喝玩樂】傳香30多年的盧媽媽古早味三角餅,是埔里人下午嘴饞時必買小點心。


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  盧媽媽古早味三角餅位在埔里鎮中正路與仁愛路(仁愛公園)交叉口,埔里客運西站(圖片上紫色大樓的背後對面,但目前西站無運作)

 

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  盧媽媽古早味三角餅營業已有三十多年,購買人潮常常是大排長龍,尤其是學生放學時,或婆婆媽媽們來為家人採買的午後點心,更是離鄉遊子回來必造訪的老地方。

 

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最早只販售芝麻花生,後來才加入紅豆共兩種口味,現點現做

 

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很認真工作的盧媽媽,麵皮使高中低筋三種麵粉混合,讓口感包含了鬆軟、Q彈、酥脆。

 

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舖得滿滿的紅豆餡,都是當日現煮的哦,盧媽媽還給摸一下裝紅豆餡的鍋子,溫溫的。

 

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不只有花生粉,還有一些砂糖加芝麻,也是慘慘給它舖滿滿~

 

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煎烤半面熟,對褶之後為半圓,切成對半再對半,二片為一組。花生芝麻 25 / 紅豆 = 30

 

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  看看這,麵皮表面焦香,內層厚實溼潤。不僅用料豐富,口感也相當綿密,一口咬下,濃濃的蛋奶香馬上在嘴裡散開,清新不膩唷!

 

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  淡淡的麵皮香混著花生香、芝麻香,而砂糖遇熱滲透在麵皮裡,我個人覺得它的口感層次很豐富。

 

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不用擠就滿出來的紅豆餡

 

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  喜歡吃紅豆的人千萬不要錯過這麼紮實的紅豆口味,紅豆煮得很軟爛,也沒有過份的甜,有很單純的紅豆味~ (突然很懷疑為什麼有些xx餅的紅豆餡要那麼甜)

 

  

 

地點:南投縣埔里鎮中正一路29號

營業時間:14:30 ~~ 18:00 (賣完為止)

假:基本上幾乎是全年無休,如果有遇到沒營業,建議可以買樂透彩了。

 


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