NAZCA 神的圖騰

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【吃喝玩樂】逢甲美食.猴賽雷的金good棒,口味百變現烤乳酪蛋糕。

  

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  話說那天去吃逢甲.可樂私房燒的金莎蛤仔,在隔壁隔壁隔壁...... 的攤位上,除了看到一個粉可愛的招牌,是以孫悟空的金箍棒為意象的【金good棒-現烤乳酪蛋糕】,它一陣又一陣濃濃的乳酪蛋糕香氣一直在迷惑著我,於是趁著新的舊曆年猴年將臨,特地來看個究竟,瞧瞧是有多猴賽雷丫?

  

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  攤位一樣是在【逢甲歡樂星】裡面,逢甲商圈文華路71號,大門口第一家有【好ㄏㄡˊ好ㄏㄡˊ味ㄇㄟˊ冰火菠蘿油】,一直往裡面走,走過一些賣飾品、衣服、休閒遊樂遊戲區等,看在這座拱門就是美食區,左手邊第二家就是囉。

    

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  乳酪蛋糕本身有原味、黑糖和巧克力(每隻乳酪蛋糕是35大洋,一次買三隻則是100大洋),過年期間有季節限定隱藏版的草莓口味(45大洋)、或時令水果如香蕉口味(45大洋),而加麻糬或起司不另外加價哦(35大洋)。

  金good棒是現烤乳酪蛋糕,內有乳酪蛋糕外有酥皮,再加上三不五時的加入時令水果,口味真的就像孫悟空變法術,千變萬化~

  取名「金good棒」,攤位也以金箍棒加上可愛的孫猴子圖案作為招牌,正符合今年的猴年 (105),希望吃過的人都能像孫悟空一樣充滿活力,腦筋靈活,不怕挫折,繼續前往西方取經... 丫~ 已經取完了?那繼續努力為前(錢)途打拼吧 ^++++^

  

  

  

 無心插柳的試作品,烤出一道美味又獨一無二的新甜點。 

  

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  這是還沒烤過的金good棒~

  從事食品烘焙業的賴老闆已有十多年了,並另有一家烘焙工廠。在去年 (2015) 的某一天,烘焙工廠有剩餘一些乳酪蛋糕,及製作小月餅的酥皮,正巧朋友又帶著一台烤箱來,於是他們開始實驗了起來,再然後便造福了今天大家的口福。

   

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  光是製作這樣一條還沒烤的金good棒,事前作業就要花二天,第一天是蛋糕製作完畢,須要靜待冷卻,第二天再將酥皮擀上5~6層,最後薄薄的一片用手工與蛋糕條一起包覆,其費時費工的程度可想而知。

  

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原本四四方方的乳酪蛋糕,經過烤箱壓烤變成圓柱狀,費時約需6分鐘左右。

  

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賴老闆不時要察看烤的程度,避免變成「碳烤」的 ^.^~

  

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  剛烤好的金good棒乳酪蛋糕,乳酪蛋糕的香氣非常濃,站在旁邊的我忍得很辛苦,因為還要等老闆加工一下......

  

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老闆小心翼翼的將金good棒剖成一半。

  

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剖半要幹嘛呢,當然是塞起司片進去囉。(基本款,加料不加價 $35)

  

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也可以塞麻糬片。(基本款,加料不加價 $35)

  

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成品

  

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  原本是做小月餅的酥皮拿來包覆蛋糕,經過烤箱壓烤,側面可以看到外面那層酥皮非常的薄,正是剛咬下去會酥酥脆脆口感的原因所在。再瞧瞧這躲在裡面的麻糬,皮酥蛋糕香濃麻糬軟Q,無論是口感還是味道,都是很新奇的。

  

  

  

 與全國各地季節性水果搭配,金good棒的口味千變萬化。

  

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  台灣盛產水果,與季節性水果搭配,是不定時又隱藏版的金good棒,不過別擔心因為是隱藏版而漏掉品嚐,因為老闆會把當日的隱藏版做成樣品放在攤子的最前面,保證會讓您多看好幾眼~

  

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  冬天,當然最期待的就是草莓啦!草莓季不來一點草莓怎對得起良心呢!隱藏版的口味是限量的唷!晚去可就吃不到啦~ 老闆仔細精選小顆草莓,完整6顆草莓擠進蛋糕裡,再加上些許的經典巧克力醬。

  

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  金good棒吃起來外酥內軟,而且是使用澳洲乳酪及安佳奶油所製作而成的唷!乳酪蛋糕本身很綿密,熱熱的享用,有乳酪香無乳酸味,再與每口都吃得到草莓、巧克力醬酸甜中和,很有層次感。

  

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近期也有香蕉隱藏版口味。

  

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  老闆說,金good棒冰過的口感會不一樣,雖然外面的酥皮變軟,但是裡面的蛋糕氣味反而更明顯些,若是原味的乳酪蛋糕,其乳酪的酸味就會跑出來。不過我是「打青就不夠了,哪還有多的可以冰」,所以當然是趁熱吃了,超喜歡酥脆的表皮與軟綿的蛋糕混合入口的層次說~~

  如果您喜歡熱熱的吃,也想冰冰的吃,記得放心大膽的一次給它買個三條100元,絕對不會失望的。

  

          

    

基 本 資 料

  

金good棒 現烤乳酪蛋糕 FB

逢甲店:台中市西屯區文華路71號F2櫃位(逢甲歡樂星)
永興店:台中市北區梅亭街238號

電話:0956-867 070 賴仕添

  

【逢甲歡樂星】營業時間:週一 ~ 週四 PM 17:00 ~ AM 0:30
週五 PM 17:00 ~ AM 1:30
週六 PM 15:00 ~ AM 1:30
週日 PM 15:00 ~ AM 0:30

  

 


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