NAZCA 神的圖騰

關於部落格
  • 55949

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【吃喝玩樂】毋忘眷村,勿忘兒時, 南南一村牛肉麵美食有老兵的堅持與執著。

 

0001_DSC1155_併 拷貝

  聽說桃園開了一家很有特色的牛肉麵店,一群好吃鬼要包車去吃一頓,身為誓吃鬼的我當然要跟上。但是在出發前,照例要查一下他們的來歷,「南南一村」?「四四南村」?該不會是在眷村駐店來著?結果一到現場門口,有一點點小失望,因為我以為會在真正的眷村裡,四鳥語花香,樹蔭成林,原來它在桃園市的熱鬧街道上。

 

0004_DSC1161 拷貝

營業時間 11:00 ~ 20:00 中間沒有休息

全面禁煙、禁帶外食、帶寵物者要將寵物放在籃子裡哦

 

0005_DSC1162 拷貝

伙食隊公佈欄 帶點復古的海報,解說他們的產品與廣告,或一些優惠活動訊息。

 

0006_DSC1151 拷貝

  幸好裡面的佈置很有眷村風,尤其這些窗框窗戶是店家請設計師量身訂作,造價都比買現成的貴上許多,然而這種綠色的窗框是那個年代眷村的獨有特色。

 

0007_DSC1164_併 拷貝

  整體設計風格充滿了眷村風情,水泥牆、紅磚牆、木板和綠漆以及各式各樣的標語,都能讓人會心一笑。想見當初的設計師一定要用腦過度,腦細胞死了不少吧。

 

0008_DSC1283 拷貝

  從外向裡面拍 乍看空間不大,但實際上這餐桌椅也是訂作的,比一般的大些,二個坐用餐不會覺得擁擠。

 

0009_DSC1187 拷貝

從裡向外拍 黃色的燈光下有蹲在路邊牆角吃FU

 

0012_DSC1166 拷貝

很好拍的每一個角落 當年的愛國標語都被改了很有趣

 

0013_DSC1167 拷貝

連通往廁所也不放過

 

 

 

 

0014_DSC1246_併 拷貝

在廚房忙碌的伙食兵,讓我們見識一下他們熬的高湯用了多少的食材與藥材。

 

0019_DSC1171 拷貝

放在旁邊切好的牛腱肉。

 

0020_DSC1182_併 拷貝

大廚示範切牛,厚厚一片快1公分,毫不手軟。

 

 

 

 

0023_DSC1274 拷貝

這裡是小菜亭

  「組織興亡,小菜有責」 好的,基於如此重要的任務,我們遠從台中來的食力堅強,準備狠狠的消滅九大門派妖孽。

 

0027_DSC1211_併 拷貝

0024_DSC1189_併 拷貝

0030_DSC1218_併-2 拷貝

  九大妖孽 黑盤子的較難料理,需要用 $55 消滅,白盤子的較易解決,僅需 $40 即可搞定。

  所有的小菜都當日限量,並各自有獨特的處理方式,當初可是苦剎了主廚的腦細胞,研究很久才決定要如此呈現的。喜歡的一定要記得吃看看哦。

 

0035_DSC1269 拷貝

 

------------------------------------------


0036_DSC1200 拷貝

四川麻辣牛肉麵

辣中有多種辛香辣的味道,不嗆,順喉

 

0037_DSC1202 拷貝

梅釀蕃茄牛肉麵

特別處理過的梅釀蕃茄加味,也很特別。

 

0038_DSC1205 拷貝

台灣牛肉麵

喝得到原味的牛肉湯的甘甜、與牛肉的鮮嫩。

 

0039_DSC1225 拷貝

重慶擔擔麵 (附湯)

  原則上它是乾麵,但有人覺得乾,所以加了拌湯;上桌後要均勻攪拌,有濃濃的芝麻香,我最喜歡這一碗,添了好幾次,當然別碗的湯和牛肉也沒有放過。

 

------------------------------------------

 

  店家使用拉麵等級的久泡不爛。而且它的價格是普通陽春麵的一倍。存放時還要全程住冷藏房,說它是尊貴的也不為過。

 

0040_DSC1234 拷貝

  以前我一直以為,牛肉麵有所謂的「傳統」,但是經過互相討論後,才知道,牛肉麵的起源一開始是從眷村裡發源出來的。(當年農業時代,台灣人是不吃牛)

  話說國軍退到台灣,群聚成眷村之後,因為想念家鄉的味道,並將在家鄉的生活習慣,熬煮一大鍋牛肉湯解解鄉愁。加上眷村裡各個省份的人很多,大家一起互相研究、比較、學習,發展出各自的「獨家」味道。接著眷村的小朋友放學回家肚子餓,大人就會簡單煮個麵條,再淋上一大鍋的牛肉湯、牛肉塊,就能飽餐一頓。

  好味道從眷村傳出,直到全台美食,甚至成了外國人聞香而來的美食。

 

0041_DSC1255 拷貝

記得要把湯喝個淨光哦碗底裡有個「帥」字~ 

忍不住讚嘆一句:啊~ 就是這個味兒啦~

 

 

 

 

南南一村台灣牛肉麵 FB

 

桃園區桃園市成功路一段17

電話:03 335 1666 營業時間:11:0020:30

 

 


 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態