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【吃喝玩樂】高雄.紅豆生南國,相思在食府 --- 頂級的食材與複雜的料理手法,平民價格也能吃到上海道地美食。

 

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  炎炎夏日的日子,一路風塵僕僕的從台中趕到高雄,為的就是要與一群朋友在前金區五福三路上的「大立精品館」九樓 紅豆食府 好好享用一頓大餐。

  大立精品館」的前身是日資的大立伊勢丹百貨,聽說是老高雄人的永久記憶,因為我不是當地人,當然不知精品館的前身長怎樣,可惜我的時間有點緊迫,不知它是不是跟台南的林百貨一樣,保留了日據當年的風情呢?

  再說,紅豆食府 在台灣更是老品牌了,自西元 1999 年於台北開設第一間店到現在 (2016) 將近 17 個年頭,高雄分店是 2009 年進駐。位在九樓,一出電梯左轉就可以看到弧形的正門囉。

 

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  古色古香的 紅豆食府 門口 除了提供情侶、朋友、同事或者家庭等二人以上的多人套餐外,也有包辨喜宴哦~

 

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  不像一般常見的中式餐廳刻意營造復古大紅裝潢,紅豆食府 在室內環境的配色上很現代化,純白色使用在牆壁、隔間板、屏風、桌椅、餐具等,另外搭配著高雅的紫紅色地毯、色彩濃郁的掛畫。

 

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  桌與桌的間隔很寬鬆,無論是起身走動或是服務生上菜,甭擔心會A到別人。

  紅色屏風上的詩句,正是啟發 紅豆食府 的 王維.五言詩:紅豆生南國,春來發幾枝?願君多採擷,此物最相思。

 

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  整套純白不花俏的陶瓷餐具

 

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  包廂 極簡約的白色風格,大面積的落地窗,讓外頭的高雄街景一覽無遺。如果晚上來用餐更可以欣賞到城市萬家燈火與車水馬龍的繁華。

 

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由內側向外拍入口方向的視野

 

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外場約可容納 200 人,舉行婚宴也很適合。 

 

 

 

  紅豆食府 自成立以來,一直堅持以精選食材、精緻口感,呈現道地美味的上海佳餚。室內空間設計重新詮釋新中國風格,並採用東西合璧與現代美學元素;曾榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣饕客的上海料理首選。

  今天會和朋友來此用餐,原因是以前 紅豆食府 的菜單著重於二人以上的套餐,有感現代單身貴族人口越來越多,並推出一個人也可以享用豐富上海料理的商業簡餐。(目前限高雄大立精品店才有!!!)

 

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高雄.大立精品店專屬 商業套餐
 

精選 店裡票選的單點品人氣王 組合出四組套餐供選擇

每位  399 + 10%  限時供應:週一 週五 11:3014:00

 
除了要吃的健康安心,偶而也要養生一下,今天就讓我來試試上海的素食簡餐吧 ~

    四道前菜:蔬鬆 x 2素鵝、醃梅蕃茄

    主食選一:堅果蔬菜炒飯 素炒飯 花素蒸餃(五粒)

    湯品選一:酸辣湯 南瓜竹笙羹

    甜點選一:心太軟 桂圓蓮子湯

 

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四道前菜:蔬鬆 x 2、寧式素鵝、醃梅蕃茄

 

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  蔬鬆 在單點品裡是絕對高人氣,裡頭有我最愛的貴蔘蔘松子仁與芝麻,其香氣與口感混著切塊的蔬果,包著清脆的菜葉,很爽口不油膩,連吃兩個都還覺得意猶未盡。

 

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  寧式素鵝 用一層一層的煙燻腐皮包裹著胖胖的豆芽、香菇,再將外層的腐皮煎過,如此一來外層的腐皮吃起來香Q有咬勁,帶有煙燻味,配上爽脆的內餡,吃起來很有層次感。

 

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  南瓜竹笙羹 因為料很多又熬很久,所以湯很濃稠,大概有 1.5 個飯碗的量,喝完很飽。味道個人覺得還不錯,因為我有喝光光,不然我可是對 "羮" 類很不愛的哦。(討厭太白粉加很多的口感)。

  竹笙 又名竹蓀、竹參。是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似氣燈紗罩。有「真菌之花」、「菌中皇后」別稱,自古就列為「草八珍」之一。竹笙因含有較多的氨基酸,還含有蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養物質,能減少腹壁脂肪;還具有鎮痛、補氣、降低血壓的作用。

 

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  堅果蔬菜炒飯 一樣有我最愛的松子仁,與一些堅果顆粒拌炒,米飯粒粒分明,軟硬適中,各類堅果的香氣因為慢慢咀嚼而特別的香。

 

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  心太軟 一顆顆碩大漂亮的紅棗選自生產於台灣在地的農產品;首先要切開紅棗去籽放進麻糬,再用甜而不膩的桂花糖漿熬煮而成,上桌前灑上美麗的桂花點綴,就成了紅豆食府的招牌甜點。

 

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  桂圓蓮子湯 炎炎夏日就是要追加一碗養生涼補無負擔的甜湯。料很多,不會只是像在喝「糖水」,有用心將食材熬出味啦。

 

 

 

  此次四組個人套餐雖然已經精選店的單點人氣王,但再怎麼說「上海菜」可是國際有名,每個饕客的心目中都有一份最愛名單,所以除了點完套餐後,我們又有點了其他的單點菜。

  如果您是第一次來用餐,不知道要點什麼,可以請問一下服務生,受過訓練的他們會很親切的解說。

 

另有多人套餐,價優~~

 雙人套餐 $1,050
   主食二選一、前餐二選一、蔬菜二選一、個盅湯品、甜點二選一

 四人套餐 $2,050 
   主食三選二、前餐三選二、蔬菜豆腐三選二、個盅湯品二選一、甜點二選一 

 六人套餐 $3,300
   主食五選三、前餐四選三、蔬菜豆腐五選三、個盅湯品三選一、甜點/點心 

 八人套餐 $4,200
   主食六選四、前餐六選四、蔬菜豆腐五選三、個盅湯品三選一、甜點/點心

(以上 服務費外加 10%)

 

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蔥油鮮魚 /  鎮江子排 / 醬爆蟹年糕


蔥油鮮魚 魚肉肉質很細緻,沒有過多的調味,吃得到鮮味。

鎮江子排 排肉滷得透軟入味,調性是甘甜,可夾青江菜比較不會膩。

醬爆蟹年糕 本人對甲殼類的海鮮有先入為主的恐懼,跳過讓過先。不過聽朋友說,躲在蟹蟹底下的年糕,很韓國風,很好吃。

 

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鎮江排佐絲捲 / 麻辣牛肚 / 銀絲蜇皮


鎮江排佐絲捲 工法很複雜的佐絲捲,一層又層的薄皮堆疊而成,配上精選肥肉與瘦肉分佈很均勻的焢肉,些許配菜,一口咬定只有用「滿足」可形容。當然前題是要很勇敢的吃肥肉......

麻辣牛肚 前菜,有一點點辣味,滷得很剛好,不會太鹹(單吃會停不下來)不會太爛又保有嚼勁的口感。

銀絲蜇皮 前菜,也是有一點點辣,涼涼脆脆的,開胃哦~

 

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乾炸鮮筍 / 蟹黃芙蓉豆腐 / 金銀蛋莧菜


乾炸鮮筍 大家都在猜是杏鮑菇,人家可是季節性的美食 -- 竹筍,要嚐要快!

蟹黃芙蓉豆腐 這一道我超愛,蟹黃是真材實料,煮得豆腐超入味,讓我默默的扒了好幾碗飯說~ 

金銀蛋莧菜 使用鹹蛋與皮蛋,很特別的口感,好像在上海菜裡是必嚐的。

 

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海鮮蒸餃 / 東坡肉佐手工餅 / 蒜香排骨


  這三個因為數量少(照片中看得出來吧 ^.^~),我只來得及拍照,桌子轉盤繞一圈空了。

  這次雖然有的食物因為手腳太慢沒吃到,但有吃到的食物也讓我飽了很久,所以他們的份量是很足夠的,價格又很平民,最重要的,就是一個人也可以享用多樣上海菜 。

  別再委屈吃便當了,中午就來 紅豆食府 吹冷氣,並放鬆的享用一頓好的,讓下午的工作活力滿滿吧~

 

 

 

紅豆食府 (高雄大立精品店)   臉書粉絲團

   

  電  話:07-282 0099  傳真:07-282 0909

  地  址:高雄市前金區五福三路57號9F(大立精品館)

  營業時間:11:0020:30

 

 


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