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【吃喝玩樂】大熱天的,也能體驗到北方暖呼呼的團圓過年味~ (鼎爐酸菜白肉鍋)

  店家環境

簡約大方的門面

 

簡單素雅的餐具

沒有過多花俏的佈置場地很寬徜。

對應正在下雨的街頭,室內倍感溫暖。

 

夏日主廚推薦菜單

 

這一區是四人以下小桌區

 

這一區是十人圓桌區

飯前小菜:蒜香花生

飯前小菜:梅漬脫皮火辣小蕃茄

 

各式各樣的調味料

各式各樣的調味料

 

  麵點類

話說北方館一定要點麵點類,而這裡的麵點,手法非常的北方味
 

螺旋狀的【蔥油餅】,整個厚實狀,
餅皮煎的酥酥脆脆,裡頭有滿滿滿的蔥

 

飽滿多湯汁的【小籠湯包】,一口吃剛剛好,
沒辨法只咬一半再拍,想吃的人自己來點

 

小黃瓜、葱條、滷過的牛肉,
捲捲捲在一起變成口感紮實的【牛肉捲餅】

【夏日養生捲捲兒】,這道菜拍完,
我也只是一個轉身看看隔壁桌菜色,
再回頭,這道菜就被夾到連盤子都沒看到,
跟美食團的出門就是不能手腳太慢(嘆~)

 

  主打 酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋的滿滿火鍋料

 

Q彈的 芋香貢丸/台灣小丸子

薄厚適中的五花肉

 

酸菜白肉鍋

話說為什麼酸菜吃太多了,會胃溢酸?

因為有很多不肖業者為了快速取得酸菜,在製作過程中添加醋酸,
不但可縮短發酵時間,還用此人工酸,冒充自然發酵的酸。

 然,此味傳承了【東北遼寧 】正統酸菜發酵程序,
全部都是自己發酵製作,絕不假他人之手,
良心的食材,由店家自己負責,讓顧客可以吃的安心。

 

  快炒類

【化骨焚燒魚】
 

花了長時間料理的魚,骨頭都能入口即化。

 

【XO醬草蝦】
 

一剖分半的草蝦,裡裡外外佈滿了蒜葱。

 

【川味乾鍋雞】

 

【迷香蛋豆腐】

【嗆辣蛋】

 

【香煎特級牛】

骰子狀,特別能保留肉的鮮嫩口感。

 

【枝仔冰】

來店打卡就送一隻古早味的枝仔冰哦

鼎爐酸菜白肉鍋

地址:台中市四川路21-2號
電話:04-2312-8101
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