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【吃喝玩樂】田野風光、農村再造 --- 看見「傳承」

地理環境
 

  一開始,南埔北埔我真的是傻傻分不清,後來才弄清楚一些。北埔鄉目前有九個行政區,分別為大林村、北埔村、水際村、南埔村、南坑村、南興村、外坪村、大湖村、埔尾村。可能是 北埔鄉北埔村北埔鄉南埔村 繞來繞去的,才會有點頭昏吧。
  我們早上是到 新竹縣北埔鄉的北埔村,現在下午呢,我們已經驅車來的 新竹縣北埔鄉的南埔村~ 附上一張地圖會看得較明白。
 

 

 

話說南埔社區
 

  隱身在台三線上的一個傳統客家農村風味的村莊,人口約莫 500 人。其恬靜、自然是典型台灣農村的代表,也是村民極力維持的結果。南埔地區具有四項主要的農特產品,分別為稻米、柑橘、柿子與蕃薯,加上當地美麗的夕陽,即為南埔黃金水鄉的五大黃金印象。在這,可享用農民自產的農作物,精心研發不同於外界的客家特色餐,還能參觀全台最獨特的「石爺」傳說、番薯伯控窯、三合院古厝(錦繡堂莊家、金鑑堂張家)、百年水車、南埔橋等等。

 

 

南昌宮.村民服務處
 

  來到南埔村,已是中午了,大家早就餓得飢腸轆轆、前胸貼後背,但社區媽媽們還在粉努力為大家張羅著午膳,於是我們先進村民服務中心,欣賞一下他們這個社區,自製的客家工藝品。

果農自己裁種的水果 ---
柑橘、柿子等做成的果醬。

有北埔鄉穀倉之稱的南埔村,優質稻米 是一定有的,此外,
桌上那排四個可愛老公公狀的石頭,是全台少見的【石爺 】

 

 

放飯囉~ 客家風味在地改良餐
 

放飯囉~

 社區媽媽們將菜一盤盤的端進休息室,
 今天採自助餐式的用餐,每個人都捧著大碗公......
 看看這~大碗公啦~ 這年代有誰吃飯用大碗公的?
 南埔村熱情的村民們就是不怕您們吃~~

 有吃起來像碗糕的手做客家QQ水粄,
 有花生豆腐,口感綿密,滿口散著濃郁的花生香,
 白斬雞(佐醬是用桔橘類調配),
 炒豆子、客家小炒、福菜苦瓜湯等等。

 社區媽媽們很用心,使用自家現有的農產品,
 進行改良烹煮,吃得到的,是外面沒有的特殊風味。

 

 

飯後運動,原來給碗公吃飯是有陰謀的~
 

讓您們用大碗公吃飯,
就是要讓您們有體力踩腳踏車啦~

 

  在稍微休息後,他們就推出人工腳踩用力攪碎冰的無敵風火輪,把果汁機上架,派壯丁輪流上去踩,直到把冰塊攪成冰砂,就是好喝的桔橘冰砂囉,在這夏午,真是解渴丫~

 

  如果覺得還沒玩夠,不打緊,咱們還有人工手搖用力「ㄘㄨㄚˋ」碎冰的無敵「ㄘㄨㄚˋ」冰機。想吃冰解渴,先出力流點汗吧~

一樣是淋上像太陽顏色的桔橘濃縮汁,
單純的清冰,有自然的味道,
大家捧著碗在廟埕前,話家常。

 

 

南埔社區散散步
 

南埔水圳的小支流。於 1845 年 8 月,
從北埔冷泉之源頭開鑿引水至南埔灌溉,
除孕育南埔 70 餘甲的黃金稻田,
更是居民兒時記憶中摸蛤、捉蝦的好去處。

影片:南埔社區-美麗的黃金水鄉

 

  相傳拜石爺可以使子女身體健康,可保孩童頭殼堅硬。許多人家的子女從小身體不好就將小孩拜石頭公為義父,求其保佑。石頭上的護身符,客家人叫「絭」。影片:石爺祭
 

  在前往 竹語茶蘆~~ 蕃薯伯焢窯 的一個十字路口,有一個粉口愛復古的殼倉寮~

 

 

竹語茶蘆~~ 蕃薯伯焢窯
 

  一個非常可愛純樸的蕃薯伯,因為人家稱讚他種的米非常好吃,從一開始的心不甘、情不願,到現在每天很開心的,種著辛苦又吃力的無農藥有機栽培法,為的是讓更多人可以享用。

  年事已高的他,還為了南埔社區的發展,把早已退役束置高閣的耕種農具一件一件搬下來, 要讓來訪的遊客們,可以體驗、回味、感受早期農民的智慧,與辛苦。

影片: 蕃薯伯的古農具展示館.花絮

 

 

聽風聲 聞稻香 優閒散步於田野間
 

百年水力發電車

 

五星級(有省錢)的水力發電車

感謝 這次新竹縣政府文化局辨的「達人帶路.體驗新竹」這個活動,以及這一整天下來,所有遇到的人、事、地、物。

  若您也喜歡這一系列行程,8/18 還有一個梯次 哦,名額所剩不多,報名要快 ~

 

前往:達人帶路.體驗新竹

 

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 *.YouTube:蕃薯伯的古農具展示館.花絮

 

 

 

 

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