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【吃喝玩樂】戀戀虎尾輕旅行 --- 品凰餅舖.古早味的伴手禮

  話說雲林虎尾,我還真的是一點概念都沒有,而隔壁的雲林斗六則有丁點印象,坐計程車去山區找一個嫁至此的丫姨,居然當地的計程車自己都會迷路的一個小鎮。於是乎,更少耳聞的虎尾,其「一望無際」的情形,好像可想而知。

  如果您也跟我在行程前想的一樣,那麼這次,一定要跟著咱們魅力新聞美食團來個虎尾一日遊,看看美食團的達人們,是怎麼走行程的囉。
 
 

【品凰餅舖】

  這是一家不對外供參觀的餅舖,嚴格來說,是間工廠,而生產後的產品,當天限量製作,供電話預約及網路訂單。

 

 

一進門,就看到黃澄澄的「蒜頭餅」在向我們招手。

蒜頭餅 --- 使用肥豬肉加當地特產的蒜頭,黃金比例搭配完成,
 肥豬肉使餅吃起來不會很乾澀,蒜頭獨特的香氣讓豬肉不會膩。

蒜頭會使用當季當地新鮮的,但每年每一批的蒜頭辛辣度都會不太一樣,
製作時要隨時注意調整,雖然這增加了困難度,
但老闆仍堅持不用容易控制的人工調味品。

 

 


 

白泡泡的綠豆椪

蓋上【品凰餅舖】紅章
說是討個吉利 讓品嚐過品凰的客人
都有凰鳥追隨大家 增添福氣的祈願

我本身是不喜歡太甜的東西
印象中古早的綠豆椪 又大又甜又容易口渴

但他們家的 大小剛剛好 
個人覺得其豆沙有溼度 甜度OK
不會ㄎㄟ喉嚨 但配一杯好茶會更幸福

 

 

堅持做健康的餅 不放奇怪的添加物
是現年八十幾歲的老爺爺 
對最熱愛的餅業 做最忠誠的堅持

第二代的爺爺與第四代的孫子
兩人聯手打造傳統餅業的新局面

 

笑得非常親切的老爺爺
雖然已經做得大半輩子的餅
但他還是會固定時間到其他地方
學習中西方各種食品製作方法

 

 

還在研發中的新產品

 

精美的禮盒 送人自用皆宜

 

 

我們一行十幾個人的戰利品 ^^

 

102/11/16 有一場【虎尾在地美食嘉年華會】

機會難得 節目非常豐富 請大家踴躍參加哦~
 

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【品凰餅舖】

 

張小睿
推薦:
地址:
營業:
FB:

 

0918-553498
綠豆椪、蒜頭餅、蛋黃酥
雲林縣虎尾鎮林森路二段 348 號 之 3

中午12點 --- 晚上9點  (約下午5點出爐)
連結.開啟新視窗


 

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