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【吃喝玩樂】一個像「家」的地方 豐原.道地牛肉麵

門口的外觀



 

  位在豐原區中山路大馬路邊的「道地牛肉麵」,門面不大,容易不小心車子就給它直直駛過去,直到腦海中好像晃過一個白底黑字的大~招牌,才驚覺錯過了。

 

 

櫃台 與 用餐區



   非常有「深」度的用餐區(跟從外面看到窄窄的感覺完全不同),古色古香的大方型木桌、木椅,寬徜的走道。

 

 

創店理念 與 菜單


創店理念

 


麵有寬麵、細麵、養生麵(每日不同)

 

入口櫃台牆上 大大的菜單

因為我有迷路,到時已過用餐尖峰時間 =.=

  菜單上密密麻麻菜色,有不少是獨家的,因為老闆娘除了自己愛吃以外,如何讓老主顧吃得健康,吃得多樣有變化,是她一直研發新口味的動力。

  老闆娘早年因要獨力扶養二個小孩,於是選擇了自己開店做生意,可以就近照顧小孩。從學徒、加盟、到自創品牌,一路走來雖然千辛萬苦,但也總在緊要關頭時,有貴人相助,她笑著說:應該是她平常就是在做良心事業,老天爺有在眷顧著她吧。

 

 

招牌花腱紅燒牛肉麵


這是我點的招牌花腱紅燒牛肉麵
整碗滿滿滿的蔥花
選用的蔥葉管較小較軟 比較有蔥的辛香味

 


麵條是與製麵廠獨家配合 經過多次改良
不僅能充份吸收湯汁的美味 還能Q勁彈牙

又大又長的花腱牛肉 直直躺平在大碗裡

看看這牛鍵 絕對是入口即化~
還有 用多種中藥熬煮的湯頭 會回甘哦

 

 

小菜區


  

 

  

  另有小菜區,各式小菜可以選用。

 

  無論是湯、麵、肉、小菜,所有的食材是老闆娘每天早起,當天處理的。因為是自己用心、用力經營的小店,從食材選用,料理手法,到經營行銷都一手包辨........很累~ 很累~ 但看到這一切小有名氣與成就,二個小孩也在她的眼下安份守己,她覺得所有的辛苦都值得了。 

 

 

道 地 牛 肉 麵

豐原區中山路 556 號 (04)2512-1590
11:00~14:00;17:00~20:30

公休:每個月的第二、第四的星期三,全天候公休!

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