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【吃喝玩樂】千里之外的嶺南料理,逢甲的星享道也能平價輕鬆享。


  如果您的印象中,逢甲是人山人海 + 人山人海 + 人山人海 )))))) 無限回音

  那麼,今天就來看看,位在逢甲商圈的福星路後段的福星北路 --- 星享道酒店 可以給您什麼樣不同視覺與味覺的享饗呢。
 

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一樣的逢甲商圈,不一樣的想像空間 / 一樓外觀跟大廳

  穿越人山人海的福星路,在福星北路與文華路138巷的交接處,原本很喧嘩熱鬧擁擠的商圈,來到這裡突然變得很空曠的氛圍,因為酒店對面有百年歷史的三級古蹟西屯張廖家廟,廟前有一大片的景觀造景,宛如一個小小的公園,有不少的悠閒的人們坐在這裡聊天發呆。

  而 星享道酒店 坐落在此,顯得鬧中取靜。他提供了商務聚餐、家庭聚會、會議旅遊、闔家出遊等服務。
 


 

 二樓的環境 -- 珍鑽國際宴會廳 


  話不多說,今天的目標是二樓的 珍鑽國際宴會廳,聽說最近新推出了 嶺南料理,咱們就來見識見識。

   那什麼又是五嶺呢?可不是台灣中部的武陵哦。所謂中國五嶺,是指隔開廣東、廣西,與中國中部的五個大嶺,由東向西數,即是大庾嶺、騎田嶺、都龐嶺、萌渚 嶺與越城嶺。嶺南則是五嶺之南,包括廣東、廣西、湖南、江西等地區,農作產物豐盛、禽物種類繁多,飲食文化深厚且廣泛。

  前身是江浙菜館的 珍鑽國際宴會廳,由主廚 王世杰 致力研發改良,特別挑選嶺南各地區的經典名菜及創意菜,跟台中正夯的粵菜、茶餐廳互別苗頭。  
 

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二樓的櫃檯 / DM / 小物 (好想帶走的可愛長頸鹿 >.<~)

 

  看到櫃檯的糖果,忍不住拿了幾顆,不是因為我愛吃糖哦。

  以前造訪歐洲,不論是大大小小的旅館店家,他們的櫃檯都會擺上一些小巧漂亮的糖果供客人拿,在他們的觀念裡,「好運就從一顆糖開始」。我猜,可能是糖份可以讓人的心情變好,繼而好運自然跟著來吧 ^++++^
 

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美輪美奐的二樓走道
 

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包廂/VIP包廂/珍鑽國際宴會廳

  一共三個廳:愛鑽 Amour、享鑽 Enjoy、珍鑽 Precious 整層容納量約 300 人
 

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餐廳雖名為宴會廳,但有小份量餐點,不用呼朋引伴也能大飽口福。
 
 

 嶺南菜很挑剔,要嘛都是當天做,要嘛就是現做,
    過了那個天、那個時,口感就差了十萬八千里。


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招待的開胃小菜與飲品

微酸爽口的醃脆小黃瓜/滷得透軟的花生/夏日限定冰綠茶 (or 烏龍茶)
 


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  嶺南菜眾多,珍鑽國際宴會廳 仍以廣東菜為主軸,自然明爐燒烤類是不容或缺。燒烤類大致有六種,烤鴨,貴妃雞,豬腩等等。如果光是看名字就可以流口水,但是每一種都很想吃的時候,雙拼盤及三拼盤就是最好的選擇。(感謝親切的服務員李姑娘在我還沒流口水之前提出建議)

  我們挑選了脆皮香豬腩、瑤柱貴妃雞、掛爐香烤鴨。沾醬是蔥薑醬、冰梅醬。解膩小物是香辣豆(黃豆)。
 

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【脆皮香豬腩】
  先用辛香料醃漬帶皮五花肉一天,再以大火緊縮肉質,接著以刺針去油方式反覆 7~8 次,逼去五花肉油脂,最後再用明爐大火將豬皮烤得香酥薄脆、肉質軟嫩多汁,無半點油膩感。(此道菜市面上少賣是因為它絕不能隔夜,豬皮會變軟)


掛爐香烤鴨
  當日現烤,特選 3 ~ 3.5 公斤的宜蘭櫻桃鴨,肚內塞中藥香料醃 2 天後,淋上白醋、麥芽糖糖醋,風乾再烤,嘗來皮脆、肉嫩不乾柴、鹹香有味。


瑤柱貴妃雞
  精選一公斤左右油質較多
肉質較嫩的童雞。雖然油質多,但他們將貴妃雞處理得不油不膩,吃起來香嫩滑口,不用擔心會長胖哦~
 


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【八寶金黃鴨】

  選擇南部中鴨,先用水白走過,再塞入糯米、芋頭、栗子干貝絲油炸。是服務員李姑娘推薦的哦,吃起來很精緻,又很有飽足感。
  


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【蜂巢芋香酥】

  吃起來咔嗞咔嗞的蜂巢芋香酥最讓我驚豔,不但滿口有濃濃的芋頭香,裡頭包有鳳梨小塊、蝦仁、沙拉調和甜度。

  而外表看起來極為不起眼,但很有特別口感的酥皮,原來是芋頭泥麵粉特殊比例,在油炸時控制溫度,讓外皮炸起來像蜂巢一樣。不僅費時費工,更考驗著師傅的功力,所以外面極少人賣。
 


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【鄉間韭菜餅】

  先蒸後煎的韭菜餅,有煎水餃的錯覺。我和朋友左一口好吃,右一口好鮮。滿滿的蝦仁吃得到鮮甜,雖然韭菜味稍稍弱了一點,但不影響我們對它的好感。
 


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【花膠豬蹄湯】

豬蹄先蒸熟軟,剔骨,再與花膠、花菇、
豬高湯等物蒸煮,湯頭清鮮爽口、膠質豐。

 


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【蠔皇汶鳳瓜】

滷得很入味的鳳瓜,皮骨可輕鬆撥離,
要趁熱吃哦,有稍微辣。


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【紫米紅豆湯】

飯後甜點,果然是讓心情好的聖品。
 


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【招待】

飯後時令水果


 

 逢甲商圈


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一樓,服務櫃檯的另外一邊的咖啡廳。


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亮燈下的酒店


  享用完精緻的美食之後,與朋友都已有了九五分飽,站在酒店對面的西屯張廖家廟廣場,迎著一陣陣的風,覺得,要去散散步消化一下了。
 

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延路的福星路街景  &  逢甲商圈

  約二十分鐘的步程,逢甲商圈就在不遠處。跑攤界的有一個傳說,只要開發一個新產品或新食物,一定要到逢甲商圈試一試水溫;生意做得起來,就可以佈點到其他地方,如果做不起來,別的地方也別掙扎了。所以想了解台灣最新的吃喝玩樂,建議逢甲商圈一定要來看看。

 

基 本 資 料


 星享道.珍鑽國際宴會廳

 地址:40741 台灣台中市西屯區福星北路18號2樓
 訂位專線:
886-04-27082208 分機2101

 E-mail:reservation@inskyhotel.com

 FB:In Sky Hotel 星享道酒店 / 珍鑽國際宴會廳
 

 

其 他 資 訊


 營業時間:午餐 11:30 - 14:00  晚餐 17:30 - 21:00

 適合對象:一場完美的婚宴,一群好友的聚會,全家老少的歡樂時光。

 建議人數:有不少菜可點單人份,一人即可成行,但二人可吃較多種類 ~ 團體

 用餐時間:約 1:00 ~ 1:30 
      (建議時間預留多一點,耐心等待,可以點一些現點現作的特殊小點心)

 其  他:電話預約訂位、一成服務費外加全樓 WI-FI有停車場

 附近景點:西屯張廖家廟 、逢甲商圈、逢甲大學圈
 

 

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